La Brasserie

La Brasserie


Les bières Bulles de Provence sont brassées localement dans "L'atelier d'innovation" de la Brasserie de Puyricard. Ces bières artisanales, goûteuses sont confectionnées avec des produits naturels en respectant les étapes d'une fabrication traditionnelle.

Sur la plateau de Puyricard, à moins de 10 km du centre ville d'Aix en Provence, notre Brasserie est située au milieu des vignes face à la Sainte Victoire.
Notre bâtiment en bois avec son toit photovoltaïque est facilement reconnaissable annonçant à lui seul notre volonté de faire des produits naturels de grande qualité.

Bières Artisanales de Qualité.

Notre outil de production nous permet de produire n'importe quel style de bière
(fermentation haute ou basse), dans le respect fondamental de l’environement.
Notre process de brassage ainsi que la technologie de notre embouteilleuse GAI MLE
nous offre la possibilité de vous proposer des bières non refermentées en bouteille (sans sucre ajouté)
et donc de vous garantir la plus grande fraicheur de nos ingrédients dans la bouteille.
Notre bâtiment en bois avec sa toiture photovoltaïque reflète notre engagement
dans une démarche profonde éco-responsable.
Dans cette démarche, nous innovons pour économiser 30% d’eau et d’énergie.

Si vous êtes une brasserie en manque de capacité, vous avez la possibilité de venir visiter et pourquoi pas,
brasser votre bière dans nos locaux à Puyricard.

Nos Equipements

Notre Brasserie est équipée de cuves INOX, cuves de Brassage de 1500 litres et fermenteurs cylindro-coniques de 3000 litres.
Notre capacité installée est de 250 000 litres par an et peut être rapidement être étendue à 400 000 litres par l'ajout de trois fermenteurs.

Cette brasserie qui est de notre conception et basée sur une récupération maximale des énergies mises en oeuvre.
Nous avons en outre réalisé l'ensemble des équipements éléctriques, leur programmation faisant de cette Brasserie une des plus inovante d'Europe.
Cette installation artisanale nous permet, grâce au developpement de son automatisation, d'obtenir des bières de qualité avec une grande répétabilité
dans le temps pour nos Clients.

Pour l'embouteillage, nous avons choisi une embouteilleuse sous pression GAI réputée pour sa qualité dans la préservation des produits dans le temps.
Le choix d'un embouteillage sous pression, permettant à la bière de garder le CO2 de sa propre fermentation, nous permet d'obtenir des Bulles d'une grande finesse. Bulles de Provence oblige !