STAFF
Notre équipe, harmonieuse comme les notes d’une symphonie, représente l’essence même de la brasserie, conférant à chaque bière une dimension bien au-delà de la simple boisson.
Jean-Claude
Président – ingénieur brasseur
Louis
Dirigeant – Chargé des stratégies marketing & stratégies de croissance
Dimitri
Brasseur
expert technique et mécanique
Gaël
Brasseur chimiste Belge
Contrôle qualité et analyses.
Jean-Baptiste
Ambassadeur exécutif des partenariats commerciaux.
Équipe jeune et dynamique
L’équipe Bulles de Provence incarne la convergence de passionnés de divers styles de bières, d’artisanat, de saveurs et de créativité. Elle est également le reflet d’un esprit jovial, de partages chaleureux et d’une convivialité vibrante.
Compétences
L’équipe est composée personnalités possédant des compétences diverses mais complémentaires, couvrant les domaines de l’agroalimentaire, de la chimie et de la biologie, de l’expertise en brassage professionnel, ainsi que de compétences en matière d’hygiène et de sécurité. Cette composition nous permet d’assurer une production constante et de haute qualité.
Créativité et précision
Toujours à la recherche d’améliorations, nous nous engageons dans des séances de brainstorming quotidiennes et menons des tests tout au long de l’année. Notre objectif est de vous présenter des recettes constamment plus innovantes.
Nous utilisons l’eau du Verdon acheminée par le canal de Provence, que nous purifions à l’aide de systèmes de filtration comprenant des traitements aux UV et divers autres filtres. Parallèlement, nos eaux usées subissent un processus de traitement sur site, contribuant ainsi à maintenir notre entreprise dans une démarche écoresponsable.
Pour vous offrir des bières entièrement ancrées dans notre terroir, notre brasserie cultive sa propre orge brassicole biologique à seulement quelques dizaines de mètres de notre espace de production.
De la même manière que nous entretenons nos champs d’orge brassicole, nous veillons à la culture de nos propres plants de houblon, comprenant trois variétés distinctes sur une trentaine de pieds. En complément de nos propres récoltes, nous collaborons avec Greg de Houbleron, situé dans le Luberon, pour obtenir un houblon d’une fraîcheur exceptionnelle.
Il n’y a pas de mystère, et vous l’avez sans doute saisi, notre capacité à vous offrir des bières de haute qualité repose sur notre collaboration avec des ingrédients de premier choix. À titre d’exemple, nous utilisons un grué de cacao en provenance de SAO TOMÉ (éclats de fève de cacao).